Sonntag, 13. Juli 2014

Obstkuchen - Grundmasse mit Erfolgsgarantie


So ein Zufall ;-) Meine Schwägerin brachte mir Marillen von ihrem Baum und mein Liebster wünschte sich einen Kuchen mit viiiiielen Früchten. Gesagt getan:





Zutaten:
4 Eier
geriebene Zitronenschale
250 g Butter oder Margarine
250 g Mehl
180 g Zucker
1/2 Pk. Backpulver
1 Pk. Vanillezucker


Eier trennen, Schnee schlagen, Dotter mit dem Zucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver vermischen und dazugeben, Vanillezucker, Zitronenschale hinzufügen und am Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.

Bei mittlerer Hitze ca. 50 Min. backen (Nadelprobe)



Schmeckt am 2. Tag fast noch besser - WENN dann noch etwas davon da ist ...


Guten Appetit!


Dienstag, 1. Juli 2014

Ribisel reloaded ...

Heute als Eis ...



Soooo lecker ;-)

P.S.: Gefrorene Ribisel, etwas Milch und Zucker, mehr braucht es dazu nicht. Alles in den Mixer und rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Genießen ;-) ...